Информация к кототеме
  • Просмотров: 2648
  • Автор: koshka
  • Дата: 22-02-2012, 23:26
22-02-2012, 23:26

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото) - (Смотрим)

Несладкая выпечка / Факты

Дело было в Абхазии. На улице Акиртава, что недалеко от набережной Сухума, очень сильно пахнет свежей выпечкой. К обычному жилому дому, в первом этаже которого устроена небольшая пекарня, то и дело приходят люди и покупают свежий лаваш. В отличие от заводского хлеба кирпичом или батоном, лаваш пекут постоянно, с утра до вечера, небольшими порциями: чтобы всем хватило, и чтобы не успел остыть.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


В изготовлении булки нет ничего удивительного или секретного, технологии выверены столетиями. Но я не смог отказать себе в удовольствии попроситься поглядеть на процесс рождения национального кавказского хлеба.
1. - Здравствуйте! К вам можно? Поснимать, как вы делаете лаваш?
- Конечно можно, заходи.
Никаких лишних вопросов, ниакого намёка на недоброжелательность, абхазское гостеприимство начинает работать с первых секунд знакомства. Хозяева пекарни обязательно спросят, откуда я, буду ли куда-то выкладывать фотографии, но это уже когда мы будем пить кофе.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


2. Аппетитная булочка делается из обычной муки: из такой же домохозяйки пекут блины. Но здесь секрет в том, где именно делается хлеб.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


3. Итак, берём 700 грамм муки.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


4. Лепим форму из теста, напоминающую большой круглый каравай или пирожок.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


5. Затем кладём этого колобка на круглую деревянную дощечку, и резким движением прилепляем его на горячую стенку печки, вмурованной в пол.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


6. Как, у вас нет дома большой печки, похожей на колодец? Тогда лаваш у вас не выйдет...

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


7. Колобки легко прилепляются на внутренних стенках, а дальше про них можно на какое-то время забыть. Печку закрывают крышкой,и минуты через четыре...

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


8. Лаваш готов. Прилепляли его руками, а вот снять уже не получится - горячо. Нужно взять две палки, оконечности одной напоминают копьё, а другой грабли.

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


9. Граблями придерживаем хлеб, чтобы не упал, саму булку нанизываем на копьё - всё, лаваш на свободе, можно его кушать :)

Как делают лаваш в тандыре? (10 фото )  - (Смотрим)


Процесс нехитрый, как видите. Но надеюсь, вам было интересно, а главное - аппетитно!


  • Вконтакте
  • Facebook

File engine/modules/base/blockpro.php not found.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Друзья кота

DlyaKota.Ru - информационно - развлекательный ресурс. На сайте множество разделов, среди которых вы найдете фото приколы, видео приколы, факты окружающие нас, новости, фильмы онлайн и дизайн, в основном дизайн интерьера. Но все же особое внимание мы уделяем фото приколам, видео приколам и прикольным картинкам.

DlyaKota.Ru - это всегда свежий юмор, только лучшие фото приколы в больших и качественных подборках.



^