Информация к кототеме
  • Просмотров: 1120
  • Автор: koshka
  • Дата: 10-01-2014, 21:31
10-01-2014, 21:31

Охотничий суп по-татарски

Холостяцкий ужин

Из каждой поездки я стараюсь привозить рецепты местной кухни и не ресторанной, а настоящей домашней. Так было и в этот раз. На просторах Татарстана испробовал я простой и очень вкусный суп.  Да и название соответствующее : охотничий суп! И конечно же я спешу поделиться его рецептом.

Охотничий суп по-татарски


Потребуется нам сущая ерунда

1 курица примерно в килограмм
свежие или мороженные грибы 600 г
лук репчатый 2-3 больших головки 500г
три зубчика чеснока
лавровый лист 2шт
соль, перец по вкусу


Охотничий суп по-татарски


Я готовил как обычно, из того что нашел в закромах квартиры. Вместо курицы - голени, грибы были замороженные в бульоне "курочки", (Колпак кольчатый (Rozites caperatus).
В холодную воду ставим варить курицу .Незабываем снимать накипь.
Нарезаем некрупно лук

Охотничий суп по-татарски


Курица сварилась - вылавливаем ее из бульона и остужаем. А в бульон закидываем порезанный лук.

Охотничий суп по-татарски


Отбираем мясо с курицы .

Охотничий суп по-татарски


Нарезаем его мелкими полосками. Можно разорвать по волокнам, будут ниточки в супу :)))
Возвращаем в кипящий суп. Следом в кастрюлю отправляем  грибы. Если грибы свежие, то меняем местами : сначало грибы, а потом курица....для грибного аромата.
Ну а у меня замороженные и уже с бульоном.

Охотничий суп по-татарски


Десять минут пусть кипит. Добавляем лавровый лист, соль, перец и  порезанный чеснок. Еще пять минут и все.

Охотничий суп по-татарски


 На все про все минут сорок! А после праздника очень оттягивает! Наливаем в миску по-охотничьи и представляем себя в глухой тайге

Охотничий суп по-татарски


Ну или можно просто в тарелку и наслаждаемся приятным двойным вкусом

Охотничий суп по-татарски


На мой взгляд, это самый простой и самый необычный суп, который можно варить и на природе и дома.
Приятного аппетита!

Метки кота: суп

  • Вконтакте
  • Facebook

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Друзья кота

DlyaKota.Ru - информационно - развлекательный ресурс. На сайте множество разделов, среди которых вы найдете фото приколы, видео приколы, факты окружающие нас, новости, фильмы онлайн и дизайн, в основном дизайн интерьера. Но все же особое внимание мы уделяем фото приколам, видео приколам и прикольным картинкам.

DlyaKota.Ru - это всегда свежий юмор, только лучшие фото приколы в больших и качественных подборках.



^