Информация к кототеме
  • Просмотров: 1340
  • Автор: koshka
  • Дата: 4-05-2014, 15:34
4-05-2014, 15:34

Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника

Холостяцкий ужин

Традиционный весенний пикник редко обходится без шашлыков. Существует огромное число вариантов приготовления этого блюда - в зависимости от вида мяса и ингредиентов маринада.[/b]
Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника
Приготовленное на углях мясо входит в национальные кухни многих народов, некоторые рецепты имею долгую традицию и множество нюансов в технике приготовления.Шашлык из говядиныЭтот рецепт хорош тем, что все ингредиенты приготавливаются одновременно, а маринад не только добавляет аромат, но и сохраняет небольшие кусочки мяса от высыхания.

Для приготовления понадобится:
- 500 г мяса, нарезанного на куски в 2-3 см
- 1 зеленый перец, порезанный пластинами в 2-3 см
- 1 средняя луковица, нарезанная кольцами
- 1 банка консервированных ананасов в кольцах
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/3 стакана хереса
- 1/3 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки рубленого имбиря


Время приготовления: 30 минут   Количество порций: 4Как готовить:1. Смешать растительное масло, херес, соевый соус, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Хорошо перемешать.
2. Мясо поместить в подходящую емкость, полить маринадом, все хорошо перемешать. Настаивать в течение 1 часа.
3. Разогреть гриль или подготовить угли в мангале. Нанизать мясо на шампура чередуя с кольцами перца и ананаса.
4. Жарить около 8 минут периодически переворачивая, пока мясо не приготовится.
Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника

Шашлык из бараниныЭто старинный, традиционный рецепт из Ближнего Востока. Его особенностью является то, что на шампур нанизываются не цельные куски мяса, а фарш из баранины. Этот шашлык будет прекрасно сочетаться с жареным лавашем и сметанным соусом.

Для приготовления понадобится:
- 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- 500 г фарша из баранины
- 2 чайных ложки кориандра
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки молотого миндаля
- 1/2 чайной ложки куркумы
- растительное масло
- 1 яйцо


Время приготовления: 40 минут  Количество порций: 4Как готовить:1. Просушить фарш на бумажное полотенце на протяжении 15 минут. Разогреть гриль или приготовить мангал.
2. Смешать фарш с остальными ингредиентами и выложить вокруг шампура, формируя продолговатые сосиски.
3. Перед размещением на гриль или мангал мясо на шампурах смазать маслом.
4. Готовый кебаб должен легко сниматься из шампуров. Традиционно такой шашлык подается с рисом и луком.
Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника

Овощной шашлыкЭто прикрасная альтернатива популярного блюда майских праздничных пикников для вегетарианцев. Но кроме того, это разноцветное блюдо может стать идеальным гарниром для мясного шашлыка.

Для приготовления потребуется:
- 1 небольшой кабачок, нарезанный кольцами в 1 см
- 1 крупная луковица
- 4 больших грибных шапочки
- 1 красный перец, разрезанный на 8 частей
- 1 баклажан, нарезанный кольцами в 1 см
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- сок 1 лимона
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца


Время приготовления: 27 минут   Количество порций: 4
Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника

Как готовить:1. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, базилик, петрушка, чеснок, соль и черный перец вместе в небольшой миске.
2. Порезанные овощи поместить в емкость и залить маринадом, перемешать, плотно закрыть емкость. отставить в холодильник на 2-3 часа.
3. Разогреть гриль или приготовить мангал. Нанизать замаринованные овощи на шпажки, чередуя по своему вкусу.
4. Оставшимся маринадом поливать овощи по мере приготовления. Готовить 10-12 минут, смазывая маринадом каждые 3-4 минуты. Снять с огня, когда овощи размякнут и приобретут коричневатую корочку.Шашлык из курицыЭто традиционный индийский рецепт приготовления шашлыка из курицы. Насыщенный маринад придает куриным грудкам необыкновенного аромата.

Для приготовления потребуется:
- 1 кг куриного филе
- 1/4 чашки свежего лимонного сока
- 1/4 чашки сметаны
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 1/2 столовые ложки молотого кориандра
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 чайную ложку молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 кайенского перца
- 1/8 чайной ложки молотого имбиря


Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника

Время приготовления: 30 минут    Количество порций: 4Как готовить:1. Разрезать куриные грудки на куски по 2-3 см. Смешать их с лимонным соком и солью в миске. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.
2. В отдельной миске смешать сметану, чеснок, кориандр, тмин, куркуму и кайенский перец. Хорошо перемешать и добавить в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 часа
Традиционно для этого рецепта используют 6-8-дюймовые шампуры из бамбука, которые замачивают в воде 30 минут, перед нанизыванием
3. Разогреть гриль или приготовить мангал. Нанизать курицу на шампура. Жарить на протяжении 6-8 минут до готовности, часто переворачивая.Шашлык с цитрусами и хреномЭтот вкусный и простой рецепт выделяется необычным сочетанием апельсинового джема, соуса для барбекю и хрена. Для шашлыка по этому рецепту можно использовать говядину или свинину.

Для приготовления понадобится:
- 500 г мяса, нарезать кусками по 2-3 см
- 1/2 чашки соуса для барбекю
- 1/3 стакана апельсинового джема
- 2 столовые ложки хрена
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца


[b]
Пять необычных рецептов шашлыков для весеннего пикника
[/b]Время приготовления: 24 минут     Количество порций: 4Как готовить:1. Смешать все ингредиенты, кроме мяса, в небольшой миске.
2. Разогреть гриль или подготовить мангал.
3. Мясо одеть на шампуры и разместить их на гриле. Готовить около 12 минут, часто поливая приготовленным соусом.

Метки кота: шашлык

  • Вконтакте
  • Facebook

    Рэй Коллинз (Ray Collins) — австралийский фотограф. Рэй снимает океан уже на протяжении 10-ти лет. Коллинз сотрудничал с National Geographic, Vogue, Patagonia,
    Бывшая модель из Австралии Брук Фреклингтон (Brooke Frecklington ) превратила свое увлечение рыбалкой в нечто большее. На аккаунты девушки в социальных
    Остров Аосима стал известен своим большим количеством кошек, численность которых превосходит в двадцать раз количество жителей. Они попали на остров на
    В торжестве окружающего ландшафта и народной архитектуры, но с современным толкованием, этот дом источает сельский характер.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Друзья кота

DlyaKota.Ru - информационно - развлекательный ресурс. На сайте множество разделов, среди которых вы найдете фото приколы, видео приколы, факты окружающие нас, новости, фильмы онлайн и дизайн, в основном дизайн интерьера. Но все же особое внимание мы уделяем фото приколам, видео приколам и прикольным картинкам.

DlyaKota.Ru - это всегда свежий юмор, только лучшие фото приколы в больших и качественных подборках.



^